今日の昼もカルボナーラに挑戦してみた。前回はチーズが足りなかったのでいまいちだったけど今回はマジうまでした。

■いきなり完成品、机が届いたのでしっかり撮ってみた

■厚切りベーコンやパンチェッタをオリーブオイルで炒める

■茹で上がったパスタを入れ、生クリーム投入

■生クリームがまんべんなくパスタを包んだらパルメザンチーズと卵の黄身をからめる(ボールの中で。火は通さない)

■で、こんな感じ

黄身が固まるとまずくなるから手早くからめて熱いうちに食べませう。