秋の味覚！松茸を食してきた – 銀座 五十嵐邸
銀座の裏通りにある新潟和食の店、「五十嵐邸」で松茸を食してきました。
店の雰囲気は非常に落ち着いた感じで、個室が中心。新潟の豪農五十嵐邸（5000坪の敷地）の面影を感じられるとぐるなびなんかでは紹介しています。
名物は豪農豚鍋という豆乳を使った豚シャブみたいです。けど、今回は松茸！豚シャブもいつか食べたいが・・・。
この店、スワンレイクビールという世界でも認められた新潟の地ビールを飲ませてくれます。お腹も空いていたせいか、グビグビ飲んでしまいましたｗ
で、一応今回も写真を撮って来たので紹介します。
まず、先附の枝豆豆腐。一口サイズなのにこの器ｗｗ
前菜
ヒラメや目地鮪の刺身
土瓶蒸しｷﾀ━━（ﾟ∀ﾟ）━━!奥にあるのは越乃寒梅
松茸のダシとハモのダシがミックス。スダチをちょっと入れて頂きます。
松茸の炭焼き！！！もっといっぱい食べたい。
新潟村上牛のタタキ。これはおいしかったです。
そして天ぷらです。サクサクした衣に松茸の香が包まれてました。
そして極めつけはやっぱり松茸ご飯。ご飯がつやつやで松茸の香りがほわほわ。何杯でも食べれそうだった。
というわけでどれも少量の料理だったけど、全部食べてみると結構おなかいっぱいになった。
次はぜひ豆乳豚シャブを食べたい・・・。
PS
店を出るときにスワンレイクビールをお土産にくれました。
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