アールグレイのミルクティーマフィン
作ってみた。
なかなかいい色に焼きあがりました。アールグレイのいい香りがします。紅茶の中でも一番好きなアールグレイ、こいつはなかなか美味です。強いて言えば、もっとモコモコ感が欲しかった。モコふわっ！
作り方は簡単なので、興味ある方は作ってみてください。
材料
小麦粉120ｇ、砂糖80ｇ、卵1個、ベーキングパウダー小さじ1,紅茶(アールグレイ)、バター少々、スキムミルク(脱脂粉乳)
1、牛乳を沸騰させないように暖めてアールグレイのティーバックを3、4つ使ってミルクティを作る
2、卵と砂糖とレンジで溶かしたバターを入れてまぜまぜ(レンジは180℃に予熱を開始しておく)
3、小麦粉とベーキングパウダーを投入。あまり混ぜすぎないように、ゴムベラでさっくり混ぜるのがコツ
4、人肌程度に冷めたミルクティーを投入
5、アールグレイの葉とスキムミルクを追加
6、こんなかんじでおｋ
6、型に入れて180℃に予熱したレンジで30分焼く
7、完成
今回は甘いマフィンなのだが、甘くないマフィンが自分結構好きだったりします。チーズとジャガイモを入れたじゃがチーズマフィンとか。これも今度作ったらうｐします。
で、なんでいきなりマフィンを作ってるのかと言うと、同僚のodさんが弊社のロゴ入りクッキーに挑戦すると聞いて明日持って来てくれるそうなので、お返しにという感じで。あとクリスマスだし。
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2 Kommentare
1.
room119 schrieb am 23. 12月 2008 um 11:57 PM
ごくり。。
2.
kote2 schrieb am 24. 12月 2008 um 11:53 PM
☆るみたそ
この中のひとつはるみたそ用でした(σ￣ー￣)σ