作ってみた。

なかなかいい色に焼きあがりました。アールグレイのいい香りがします。紅茶の中でも一番好きなアールグレイ、こいつはなかなか美味です。強いて言えば、もっとモコモコ感が欲しかった。モコふわっ！

作り方は簡単なので、興味ある方は作ってみてください。

材料
小麦粉120ｇ、砂糖80ｇ、卵1個、ベーキングパウダー小さじ1,紅茶(アールグレイ)、バター少々、スキムミルク(脱脂粉乳)

1、牛乳を沸騰させないように暖めてアールグレイのティーバックを3、4つ使ってミルクティを作る

2、卵と砂糖とレンジで溶かしたバターを入れてまぜまぜ(レンジは180℃に予熱を開始しておく)

3、小麦粉とベーキングパウダーを投入。あまり混ぜすぎないように、ゴムベラでさっくり混ぜるのがコツ

4、人肌程度に冷めたミルクティーを投入

5、アールグレイの葉とスキムミルクを追加

6、こんなかんじでおｋ

6、型に入れて180℃に予熱したレンジで30分焼く

7、完成

今回は甘いマフィンなのだが、甘くないマフィンが自分結構好きだったりします。チーズとジャガイモを入れたじゃがチーズマフィンとか。これも今度作ったらうｐします。

で、なんでいきなりマフィンを作ってるのかと言うと、同僚のodさんが弊社のロゴ入りクッキーに挑戦すると聞いて明日持って来てくれるそうなので、お返しにという感じで。あとクリスマスだし。