前の職場でランチによく行ってた店で、丸の内DINDONというお店が青山一丁目にあるのですが、そこのオムライス＆ハンバーグが最近恋しい。もう何年も食べてない・・・。
で、今週末、自分で作ってしまおうと計画しています。食いに行けよって話ですが、まずは作ってみたいなと。デミグラスソースまで手作りは大変そうなのでそこはプロのフォンドボーに頼ろうと思いますが・・・。
つか今週田代島にぬこ撮影行くんですが・・・。作れるかな。。。疲れてなければ作りたいと思います。
ちなみに、あのふわふわオムレツをチキンライスに乗せて、包丁でスーっと引くと、パカ！ふわ！トロー・・・というのがやりたいんですよ！以下の動画を参考に挑んでみたい。
関連リンク：
[ GRILL＆DINING 丸の内ディンドン（丸の内DINDON） ミント神戸店 三宮] by こうべ うまうま回遊録
http://takechan400201.blog63.fc2.com/blog-entry-305.html
寝ようと思ってたところ突然思い立って実践してみた。宮崎アニメの料理ってみんなうまそうじゃないですか。シータの手料理にしかり、カリオストロの城のミートボールスパゲティにしかり。で、思い立ったはいいが夜中なので手の込んだものは作れないので軽いジャブ程度で。
ラピュタの目玉焼きのせパン
ゆでただけの里芋ってなんでこんなにおいしんだろうね！
年末年始の食材が結構余ってて、今必死に残飯処理をしているんですが、さといもが丸々残ってたので茹でてみた。水から茹でて30分ほど弱火で煮るとちょうどいい。茹でたての里芋はツルっと皮がむけてそれに醤油つけて食べると(ﾟдﾟ)ﾏｼﾞｳﾏ-
ちなみに里芋のカロリーは1個約25kcal。これ全部食べても150kcal満たない。ヘルシーです。
先日ひょんな事からポテチが電子レンジで作ることができると言うのを聞き、ネットで調べてみたらお決まりのクックパッドで沢山のレシピが出ていた。
ノンオイル☆ノンフライ☆ポテトチップス by shokolat [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが40万品
なんと言っても市販のものよりカロリー1/3というヘルシーなポテチが電子レンジで作れるって話。でもあのパリパリが電子レンジでほんとにできるの？
と言う事で作ってみました。
必要なもの；じゃがいも1個
スライサーで皮付きのままスライスする
自分の場合、ポテチをレンジで作るため用の器具があったので、こんな感じの容器に並べて電子レンジに入れました。写真はジャガイモ1個分。600wで約9～10分。パリパリになるにはちょっと薄茶色になった頃がちょうどいいので、こまめに色をチェックしてみる
で、完成！すごい！ほんとにパリパリになってるｗｗｗ
油で揚げてないので塩がつきにくいんだけど、結構そのままでもおいしいです。写真はジャガイモ1個分
ジャガイモ1個で結構ちょうどいい量です。まとめて作るなら2個とか3個使ってもよさげ。レンコンやカボチャやさつまいももチップスにできるので、お酒を良く飲む人にとっては低カロリーなおつまみが作れてかなり良い気がします。れんこんいいなあ。今度れんこんやってみよう。
作ってみた。
なかなかいい色に焼きあがりました。アールグレイのいい香りがします。紅茶の中でも一番好きなアールグレイ、こいつはなかなか美味です。強いて言えば、もっとモコモコ感が欲しかった。モコふわっ！
作り方は簡単なので、興味ある方は作ってみてください。
材料
小麦粉120ｇ、砂糖80ｇ、卵1個、ベーキングパウダー小さじ1,紅茶(アールグレイ)、バター少々、スキムミルク(脱脂粉乳)
1、牛乳を沸騰させないように暖めてアールグレイのティーバックを3、4つ使ってミルクティを作る
2、卵と砂糖とレンジで溶かしたバターを入れてまぜまぜ(レンジは180℃に予熱を開始しておく)
3、小麦粉とベーキングパウダーを投入。あまり混ぜすぎないように、ゴムベラでさっくり混ぜるのがコツ
4、人肌程度に冷めたミルクティーを投入
5、アールグレイの葉とスキムミルクを追加
6、こんなかんじでおｋ
6、型に入れて180℃に予熱したレンジで30分焼く
7、完成
今回は甘いマフィンなのだが、甘くないマフィンが自分結構好きだったりします。チーズとジャガイモを入れたじゃがチーズマフィンとか。これも今度作ったらうｐします。
で、なんでいきなりマフィンを作ってるのかと言うと、同僚のodさんが弊社のロゴ入りクッキーに挑戦すると聞いて明日持って来てくれるそうなので、お返しにという感じで。あとクリスマスだし。
夏も過ぎたことだし久々ピザに挑戦。ピザ焼き釜もホコリをかぶってましたしｗ
今回豆腐チャンプルに使用した小松菜が余ったのでピザにトッピングしてみた。
焼き釜を強火で10分、300℃まで熱します。
ピザ生地
モッツァレラチーズはたっぷりのせます
完成
チーズ多すぎた？
バジルの葉を買い忘れたので今回バジルなしですが、やっぱりあった方が断然ピザらしくなります。
あと、チーズは細かく切ったほうが良いのが今回分かった。チーズの溶け具合にムラが出来てしまうので、食べるときチーズがベロンと剥がれて生地と一緒に楽しめないんです。オリーブの実もあった方がやっぱりいいかも。
まあでも普通においしかった。
那覇の国際通りを行って牧志に向かってすすんで平和通りというレトロな商店街の入り口らへんにある塩屋というところで、今回3つの塩を購入した。
ひとつがご飯の塩。
2つめがガーリック塩。
3つめがバジルの塩。
ご飯の塩はその名の通り、ご飯に振りかけると非常に美味ですが、ハイビスカスが入っていて色的にも綺麗だし、ビタミンＣやポリフェノールが豊富に含まれているので美容にもぴったりだとか。
ガーリック塩は肉系、パスタ系によく合うとの事なので、よく作る料理だし普通に使いそうなので買った。
そしてバジルの塩は、やはりパスタ、サラダなんかにもよく合います。特にトマトに振りかけるだけで最強なトマトサラダが完成します。
そのままガッツリ丸いままのトマトを豪快に食うのが好きなんですが多少アレンジして今回はベビーリーフとローストビーフとコラボしてみた。おつまみ用のピスタチオが余ってたのでアクセントに乗せてみた。
これにバジルの塩を振りかけて、ミツカンのサラダをおいしく食べるお酢のまろやかトマト酢をかけて食してみた。
いい感じじゃねーの？ちょっと。今日は相変わらず昼はジャンキーだったので野菜不足だったのですが、そんな日こそコレ最高。
うまいっす。
関連リンク
沖縄の塩専門店・塩屋（まーすやー）
沖縄の塩専門店・塩屋まーすや～通信
⇒塩屋の塩を使ったレシピが豊富なブログ
を作るのよりも、安い材料で創意工夫でうまーく出来る人ってなかなかいないですよね。自分が目指すところです。
【2ch】ニュー速クオリティ:よく貧乏生活の話題で「パン屋で食パンの耳を貰ってきた」って聞くけど
そう言えば、パンの耳ってパン屋でホントにもらえるのか？ぜひもらいたいもんだが。
いや、直伝と言うかとりあえずコレ使ってみたらどうっすか？みたいな感じで紹介されただけなのだが。
そのイケメン、自分の隣の席にいるんですが、たまにいい香りがするんですよ。で、なんか香水付けてる？みたいな話になって、おしゃれに無頓着な自分でもちょっと興味が沸いてきて、先日買いに行ったら売り切れてて、代わりにライジングウェーブと言うのを買ってそれなりに気に入っているんですが。。。
どうやらイケメン曰く、香水は気分により、場所により、雰囲気により付ける種類を変えるらしいんですよ。仕事の時はあまりきついのは避けて、ほのかに香るやつにするとか、ちょっと一発勝負する夜はフェロモン系の刺激的なものにするとか。
なんか最近、イケメンが隣にいるだけで自分までイケメンになったような錯覚になるから恐ろしいです。ちょっとオサレに気を使おうと思ってきたし。いや、マジで。
で、今回買ったのはクールウォーターってやつで、ほのかに香る系です。メジャーな香水なので別に直伝というほど大げさなものじゃないんだけどね。明日からコレ付けていこうっと。
こういう絵に描いたようなイケメンのパッケージ見ると、自分の頭の中で「わ～お」みたいなエセ女外人の声が流れるんですが終わってますよね。
先々週買ったピザ焼き釜が届いた。代引きだったのでなかなか受け取れる時間がなかったのだが、待ちに待ったって感じです。
中はこんな感じ
で、さっそくピザを作ってみることに。
薄力粉と強力粉とドライイーストをミックスして水を入れてよくこねます。こねたらこんな感じに丸くして40分ほど置いておきます。
発酵させてる間にピザに載せる物を皿にまとめておきます(チェリートマト・サラミ・モッツァレラチーズ・アンチョビ・キウイ・しめじ・バジルの葉)
40分をほど生地を寝かせたら麺棒で丸く広げて、ピザ焼き釜の皿に乗せて、トマトペーストを塗り、トマトやしめじ、サラミやモッツァレラチーズなど乗せます。ちなみにこの間にピザ焼き釜に火を通しておきます。
10分ほど余熱を通したら、焼き釜は300度近くになってかなり熱い。家庭でこれだけ熱を使った料理ってなかなかないと思う。ほんとに近づくだけで熱いので注意。
ピザを入れて中火で焼いているところ
中が見えるようになっていて、チーズが溶けきったところで完成。
今回作ったのはトマトとバジルとサラミとモッツァレラチーズを使った標準的なピザ。と言うかおいしい！なんだこれは！あつあつだからなのか、生地はサクサク。トマトはジューシー。チーズの伸びが尋常じゃない。味付けなんてほとんどしてないのにサラミの塩味とチーズとトマトの味だけで丸々1枚食べきれる。
１人分にしては多いと思ったが、ペロっと食べきってしまった。オイルは全然使ってないし、サッパリしてたので。手作りピザ、これはハマる予感。次はナスとベーコンを使ったピザにしてみようかな。